Cheesecake pere cocco e cioccolato

Questa ricetta originariamente era fatta con le banane, poi un giorno mi sono trovata con delle pere mature in casa e ho voluto provare la sostituzione, il risultato è stato fantastico!
Davo dire che come dolce è piuttosto veloce, potete prepararlo tranquillamente il giorno prima e conservarlo in frigorifero. Se vi piacciono le cheesecake potete provare anche la cheesecake cocco e cioccolato.

Confettura di pere e cioccolato

Finalmente ho trovato il tempo di fare una tra le confetture che preferisco, ossia pere e cioccolato. Gli ingredienti sono semplici ma il risultato è veramente straordinario, da spalmare sulla fetta di pane per colazione oppure ottima per farcire crostate.

Un gatto tra le pere

Da più di una settimana in azienda abbiamo iniziato la raccolta della pera Abate e guardate un pò chi è venuto a trovarci al lavoro!

Lui si chiama Batuffolo, ma per gli amici Batu, è un gatto molto coccolone e quando può dorme ore ed ore, in questo caso ha deciso di dormire sulle pere...
Eccolo al risveglio, sembra molto feroce ma in realtà sta solo sbadigliando.

Fine raccolta pere William

Ecco le meravigliose pere William, adatte per marmellate, succhi di frutta o per essere sciroppate.

In realtà gli alberi da frutto non sono nel mio orto, ma nell'azienda agricola di famiglia e finalmente due giorni fa, sotto il solo cocente, abbiamo terminato la raccolta.
Non vedo l'ora che maturino per poter fare dei succhi di frutta da conservare per l'inverno.

Ciambella di pere e cioccolato

Ad un mese dalla raccolta delle prime pere (in azienda da me hanno la pera Morettini) finalmente ho potuto sperimentare questa ricetta, vista anni fa a La prova del cuoco (in realtà in quel caso era un plumcake pere e cioccolato), e qui riadattata anche per le persone intolleranti al glutine.

Ciambella di pere e cioccolato